Les acides gras oméga-3 EPA et DHA agissent différemment contre l’inflammation chronique, selon les résultats d’une petite étude randomisée, suggérant que chacun a son propre rôle important à jouer dans la régulation du système immunitaire.
L’essai de 34 semaines, dirigé par des chercheurs du Centre de recherche en nutrition humaine Jean Mayer USDA sur le vieillissement à l’Université Tufts (HNRCA), a comparé les effets des deux oméga-3 dans un petit groupe d’adultes âgés souffrant d’obésité et de bas grade chronique. inflammation.
Les participants ont été assignés au hasard pour recevoir des suppléments d’EPA ou de DHA deux fois par jour. Les résultats sont publiés aujourd’hui dans Athérosclérose.
L’EPA et le DHA, abondants dans les poissons et les crustacés, ont, dans certaines études, été associés à un risque plus faible de maladie cardiaque et sont censés agir en réduisant l’inflammation. Les résultats ont montré que le DHA avait un effet anti-inflammatoire plus fort que l’EPA:
- Le DHA a réduit l’expression génétique de quatre types de protéines pro-inflammatoires, tandis que l’EPA n’a réduit qu’un seul type.
- Le DHA a réduit la sécrétion de globules blancs de trois types de protéines pro-inflammatoires, tandis que l’EPA n’a réduit qu’un seul type.
- Le DHA a également réduit les niveaux d’une protéine anti-inflammatoire, contrairement à l’EPA.
Cependant, l’EPA a amélioré l’équilibre entre les protéines pro-et anti-inflammatoires:
- Après avoir été métabolisé, l’EPA a produit des sous-produits associés à la régulation de la fonction immunitaire et fonctionnant différemment de ceux dérivés du DHA.
« Le jury s’est prononcé, pour ainsi dire, sur le fonctionnement des deux principaux composants de l’huile de poisson – et sur la question de savoir si l’un pourrait être meilleur que l’autre. Ces résultats suggèrent que le DHA est le plus puissant des deux marqueurs de l’inflammation dans le corps, mais ce n’est pas la fin de l’histoire », a déclaré Stefania Lamon-Fava, scientifique de l’équipe de nutrition cardiovasculaire du HNRCA.
Lamon-Fava est également président de la Division de la nutrition biochimique et moléculaire et professeur agrégé à la Gerald J. et Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy à Tufts.
«Dans notre corps, il y a toujours cet équilibre entre les protéines pro-inflammatoires et anti-inflammatoires, et nous avons trouvé que l’EPA était meilleur que le DHA pour améliorer cet équilibre. Pour la prévention des maladies cardiovasculaires, des recherches antérieures nous indiquent que l’équilibre est très important, »a expliqué la première auteure Jisun So, qui a fait ce travail dans le cadre de sa thèse à la Friedman School, travaillant sur l’équipe de nutrition cardiovasculaire du HNRCA.
Selon les directives diététiques pour les Américains 2015-2020, les adultes devraient consommer au moins deux portions de fruits de mer (4 onces par portion) par semaine. Le saumon, la morue, les sardines, la truite et le thon léger en conserve sont de bonnes sources d’EPA et de DHA.
Notre étude nous donne un aperçu de la façon dont l’EPA et le DHA peuvent agir pour réduire l’inflammation chronique et comment chacun a des effets distincts. Nos résultats fournissent un aperçu pour les recherches futures afin d’explorer pourquoi c’est le cas et qui bénéficierait de l’une ou des deux de ces graisses saines. «
Stefania Lamon-Fava, scientifique de l’équipe de nutrition cardiovasculaire, Centre de recherche en nutrition humaine sur le vieillissement, Université Tufts
Méthodologie
L’étude était un essai en double aveugle, ce qui signifie que ni les participants ni les travailleurs du laboratoire ou les scientifiques ne savaient quel supplément chaque individu recevait. Les 21 participants ont reçu des suppléments d’EPA ou de DHA dans une séquence comprenant des périodes sans supplément pour créer une ardoise vierge à partir de laquelle mesurer l’impact de chaque supplément.
Au cours d’une phase d’introduction, les participants ont pris des suppléments contenant uniquement de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique (similaire à l’huile d’olive et ne contenant pas d’acides gras oméga-3), pour créer une base de comparaison.
La source:
Université Tufts, Campus des sciences de la santé
Référence du journal:
Alors, J., et al. (2020) L’EPA et le DHA modulent de manière différentielle la réponse inflammatoire des monocytes chez les sujets atteints d’inflammation chronique en partie via des médiateurs lipidiques pro-résolution spécialisés dans le plasma: une étude croisée randomisée en double aveugle. L’athérosclérose. doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2020.11.018.