Une étude sur le comportement alimentaire et l’exercice a révélé que les gens augmentent la quantité de nourriture qu’ils mangent la nuit précédant une séance d’exercice planifiée.
Les chercheurs ont testé un groupe d’hommes actifs sur le plan des loisirs, composé de membres du personnel et d’étudiants de Loughborough ainsi que de membres du public, et ont découvert que lorsqu’ils avaient une séance d’exercice prévue pour le lendemain, ils mangeaient en moyenne 10% de plus.
Cependant, l’augmentation de l’apport énergétique n’était pas suffisante pour remplacer toutes les calories supplémentaires utilisées pendant la séance d’exercice, ce qui signifie que la séance d’exercice créait toujours un bilan énergétique négatif à court terme.
Nous avons observé une augmentation d’environ 10% de l’apport énergétique la veille des sujets prévoyant de terminer une séance d’exercice par rapport à un contrôle de repos. Ainsi, leur «attente» d’une activité différente, c’est-à-dire l’exercice ou le repos, les a amenés à manger davantage en prévision de l’exercice. Cependant, même s’ils ont augmenté leur apport énergétique d’environ 10% au cours des dernières 24 heures, cela n’a pas été suffisant pour compenser complètement le déficit énergétique créé par la séance d’exercice. Ainsi, faire de l’exercice créait toujours un bilan énergétique négatif à court terme, ce qui pourrait être propice à la perte de poids.. «
Dr Asya Barutcu, auteure principale de l’étude et chercheuse en carrière, École des sciences du sport, de l’exercice et de la santé, Université de Loughborough
Les tests pour chaque essai (exercice ou repos) ont été réalisés sur deux jours à l’Université de Loughborough.
Chaque participant a reçu un petit-déjeuner (un choix de 21 articles comprenant des céréales, du yaourt et des fruits) et un déjeuner (24 articles, y compris du pain, du jambon, du fromage et du thon en conserve) dans les laboratoires de nutrition, afin que leur apport calorique puisse être surveillé.
Ils ont ensuite reçu un paquet de nourriture du soir – contenant 18 articles, dont des fruits, du chocolat, des chips et des pâtes à la tomate – à manger à la maison.
Le lendemain, ils sont retournés au laboratoire de nutrition pour se reposer ou faire de l’exercice. L’essai d’exercice impliquait 30 minutes de vélo et 30 minutes de course à une intensité modérée de 75 à 80% de la fréquence cardiaque maximale de chaque personne, tandis que l’essai de repos impliquait de se reposer pendant 60 minutes.
Bien que l’essai n’implique pas de surveillance de la perte de poids, le Dr Barutcu a déclaré que les résultats pourraient être utiles pour les personnes essayant de perdre du poids.
Elle a dit: « Si vous êtes quelqu’un qui utilise l’exercice comme moyen de perdre du poids, alors vous devrez peut-être être conscient de votre apport alimentaire et de la taille de vos portions, en particulier pendant la période précédant l’exercice. »
« Si votre apport alimentaire augmente suite à un entraînement physique, avant et / ou après une séance, vous risquez de ne pas voir les résultats escomptés. Dans notre étude, l’apport énergétique avant l’exercice était suffisant pour compenser ~ 45 % du déficit énergétique créé par l’exercice. «
« Un élément de » licence « de la consommation alimentaire en raison de mécanismes d’exercice ou de récompense pourrait également être en jeu. »
La source:
Référence du journal:
Barutcu, A., et al. (2021) L’exercice aérobique prévu le matin à jeun augmente l’apport énergétique au cours des 24 heures précédentes. Journal européen de la nutrition. doi.org/10.1007/s00394-021-02501-7.