Les enfants noirs ont des taux significativement plus élevés d’allergies aux crustacés et aux poissons que les enfants blancs, confirmant que la race joue un rôle important dans la façon dont les enfants sont affectés par les allergies alimentaires, ont découvert des chercheurs du Rush University Medical Center.
Les résultats de l’étude ont été publiés dans le numéro de février du Journal of Allergy and Clinical Immunology: En pratique.
L’allergie alimentaire est une maladie courante aux États-Unis, et nous savons de nos recherches précédentes qu’il existe des différences importantes entre les enfants afro-américains et blancs souffrant d’allergies alimentaires, mais il y a tellement de choses que nous devons savoir pour être en mesure d’aider nos patients. groupes minoritaires. «
Dr Mahboobeh Mahdavinia, auteur principal de l’étude et chef, Division d’allergie et d’immunologie, Rush University Medical Center
Le grand essai national multicentrique, appelé Gestion des allergies alimentaires et résultats liés aux différences raciales blanches et afro-américaines (FORWARD), visait à étudier attentivement les disparités entre les enfants noirs et blancs dans les résultats des allergies alimentaires.
«Dans cet article actuel, notre objectif était de comprendre si les enfants de différentes races sont allergiques à des aliments similaires, ou s’il existe une différence basée sur leur origine raciale», a déclaré Mahdavinia.
L’allergie alimentaire est un problème de santé publique majeur, touchant 8% des enfants aux États-Unis, avec un fardeau économique estimé à 24,8 milliards de dollars par an. Chez les personnes souffrant d’allergies alimentaires, une infime quantité de nourriture peut déclencher des signes et des symptômes tels que l’urticaire, des problèmes respiratoires et digestifs ou une anaphylaxie (une réaction allergique grave, potentiellement mortelle).
«Il a été bien documenté que la prévalence des allergies alimentaires a augmenté chez les enfants aux États-Unis, mais il existe peu de données et de recherches sur sa fréquence, sa gravité et ses résultats parmi les minorités ethniques et ethniques», a déclaré Mahdavinia.
Elle et ses collègues ont mené une vaste étude sur des enfants âgés de la naissance à 12 ans qui ont reçu un diagnostic d’allergie alimentaire et qui ont été vus dans des cliniques d’allergie / immunologie de quatre centres de soins tertiaires urbains aux États-Unis, dont le Rush University Medical Center, Ann & Robert H. Lurie Children’s Hospital de Chicago, Cincinnati Children’s Hospital Medical Center et Children’s National Hospital, situés à Washington, DC. L’étude comprenait 664 enfants et était composée de 36% d’enfants noirs et de 64% d’enfants blancs non hispaniques.
L’exposition aux blattes peut entraîner une allergie aux crustacés
L’étude a révélé que les enfants noirs étaient plus susceptibles d’avoir une allergie aux crustacés et aux poissons à nageoires, ainsi que des chances plus élevées d’avoir une allergie au blé, par rapport aux enfants blancs non hispaniques. Les chercheurs soupçonnent que l’allergie aux crustacés peut provenir de l’inhalation de tropomyosine, la protéine de deux allergènes domestiques courants, les acariens et les blattes, qui partagent 80% du séquençage des acides aminés avec les crustacés.
L’exposition aux blattes peut être le mécanisme par lequel les enfants développent une allergie aux crustacés, car des niveaux plus élevés d’allergènes de blattes ont été trouvés dans les quartiers défavorisés du centre-ville où vivent de nombreux enfants noirs. La tropomyosine, qui régule la contraction et la relaxation musculaires, a également été trouvée chez les poissons à nageoires.
Alors que les scientifiques tentent toujours de comprendre le mécanisme exact de l’allergie, les résultats fournissent un aperçu supplémentaire de l’importance de réduire l’exposition des enfants noirs aux cafards.
«Ces informations peuvent nous aider à soigner non seulement l’allergie alimentaire d’un enfant, mais aussi toutes ses maladies allergiques, y compris l’asthme, la rhinite allergique et la dermatite atopique», a déclaré Susan Fox, PA-C, MMS, co-auteur du étude et assistante médicale en allergologie et immunologie au Rush University Medical Center.
Dans cette étude, les enfants noirs souffrant d’allergies alimentaires étaient plus susceptibles de souffrir d’asthme. L’étude a montré que les enfants allergiques aux crustacés étaient plus susceptibles de souffrir d’asthme plus sévère, tandis que d’autres allergènes alimentaires n’étaient pas associés à un diagnostic d’asthme.
« Nous devons mener des recherches supplémentaires pour identifier les allergies alimentaires et les sensibilités alimentaires parmi toutes les races et ethnies afin de pouvoir développer des programmes éducatifs culturellement sensibles et efficaces pour améliorer les résultats des allergies alimentaires pour tous les enfants », a ajouté Mahdavinia.
La source:
Centre médical universitaire Rush
